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Livro apresenta o que você precisa saber sobre a cachaça

        O livro “Os Segredos da Cachaça” foi escrito pelo jornalista João Alves Almeida e Leandro Dias,  produtor da Cachaça Middas. É uma publicação da Editora Alaude http://www.alaude.com.br/alaude/?ref=https://www.google.com.br/ “Os Segredos da Cachaça” é amplamente ilustrado, onde se descobre os diversos aspectos da cadeia de produção, distribuição e consumo da cachaça. Apresenta o que é cachaça e quais ...

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IV TREINAMENTO EM PRODUÇÃO DE CACHAÇA DE QUALIDADE 31/08 a 01/09/2018

  IV Treinamento em Produção de Cachaça de Qualidade   PERÍODO: 31 de agosto a 01 de setembro de 2018  LOCAL: Laboratório de Tecnologia e Qualidade da Cachaça, na Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” – ESALQ/USP, na Av.Pádua Dias, 11, em Piracicaba, SP   COORDENAÇÃO: Prof. Dr. André Ricardo Alcarde (USP) ORGANIZAÇÃO: Dra. Aline Bortoletto e Ana Carolina Corrêa (ESALQ/USP) OBJETIVO: Transmitir informações ...

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Alambiques Gaúchos participam de feira de coquetelaria em São Paulo

                O grupo Alambiques Gaúchos, por meio das marcas Água de Arcanjo (Maquiné/RS), Cachaça Da Chica (Porto Alegre/RS) e Cachaça Weber Haus (Ivoti/RS), participa do Super Bar Profissional 2018, que acontece entre 14 e 15 de maio em São Paulo.                O Workshop Super Bar Professional Show é ...

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Produtividade e rendimento de cana-de-açúcar no Agrishow

“Estamos atentos às necessidades dos produtores rurais para que, por meio de pesquisa e desenvolvimento, possamos desenvolver soluções que atendam seus anseios de forma sustentável”, explana Ivan Moreno, diretor da regional Centro Cana da Bayer. Focada cada vez mais na parceria com o agricultor, e atenta às inovações que propiciam aumento de produtividade, redução de custos e mais rentabilidade, a ...

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XVII Festival Mundial da Cachaça de Salinas: 20, 21 e 22/07/2018

Datas:  20, 21 e 22 de  julho/ 2018   Salinas situada ao Norte de Minas Gerais é uma referência Nacional na produção de cachaças de alambiques, com pouco mais de 60 marcas, produz em torno de 5 milhões de litros/ano. O XVII Festival Mundial da Cachaça – Salinas – MG, que é o principal evento da cidade e região, acontecerá nos ...

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TREINAMENTO EM ENVELHECIMENTO DE BEBIDAS E TÉCNICAS DE INOVAÇÃO

Data: 29 e 30 de Junho de 2018 Coordenação: Dra. Aline Bortoletto (ESALQ-USP) Prof. Dr. André Alcarde (ESALQ-USP) Organização: Fábrica de Eventos e Laboratório de Tecnologia e Qualidade de Bebidas (ESALQ/USP). Perfil do evento: Após a produção da bebida, esta pode ser envelhecida em recipientes de madeira apropriados, onde reside por um período de tempo com o objetivo de afinar o ...

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28ª Expocachaça – De 07 a 10 de junho/ 2018

 De 07 a 10 de junho, Belo Horizonte se transforma, mais uma vez, na capital mundial da cachaça. A cidade recebe a 28ª edição da Expocachaça, que completa 21 anos em 2018, chegando à maioridade, e espera receber cerca de 200 expositores, entre produtores da bebida e fornecedores de equipamentos do todo o país. Uma das novidades deste ano é ...

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4º TREINAMENTO EM GARANTIA DA QUALIDADE EM CACHAÇA

DATA E HORÁRIO:  27 e 28 de abril de 2018, das 8h30 às 18h30 LOCAL: Anfiteatro do LAN, Laboratório de Tecnologia e Qualidade da Cachaça do LAN – ESALQ, na Av.Pádua Dias, 11, em Piracicaba, SP COORDENAÇÃO: Prof. Dr. André Ricardo Alcarde ORGANIZAÇÃO: Dra. Aline Bortoletto e Ana Carolina Corrêa OBJETIVO:  Capacitar produtores para  garantir a qualidade na produção de ...

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Cachaças Mineiras são destaques na 12ª edição da AGRIMINAS

CACHAÇAS MINEIRAS SÃO DESTAQUES NA 12ª EDIÇÃO DA AGRIMINAS, O MAIOR EVENTO DA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR DE MINAS GERAIS Representantes de todo o Estado participam da feira na capital mineira; Cachaça Terra de Ouro de Salinas, a terra nacional da cachaça, é um dos destaques da Agriminas   A cachaça é uma das bebidas mais consumidas no Brasil e Minas Gerais ...

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5° WORKSHOP EM FUNDAMENTOS E COMPOSIÇÃO DE BLENDS

DATA E HORÁRIO: 24 de março de 2018, das 8h30 às 18h30 LOCAL: Departamento de Agroindústria, da ESALQ/USP, na Av. Pádua Dias, 11, em Piracicaba, SP Laboratório de Tecnologia e Qualidade da Cachaça – Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” Universidade de São Paulo   COORDENAÇÃO: Prof. Dr. André Ricardo Alcarde ORGANIZAÇÃO: Drª Aline Bortoletto e Ana Carolina Corrêa ...

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